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中国烹饪协会八项团体标准发布会在京举办 青松食品参与牵头起草三项餐饮业团体标准隆重发布

日期:2019-03-11 浏览:

中国烹饪协会八项团体标准发布会在京举办

青松食品参与牵头起草三项餐饮业团体标准隆重发布

2018年11月6日,中国烹饪协会团体标准发布会在隆重举办。由中国烹饪协会、青松食品、百胜、金拱门等几家企业联合牵头起草的三项餐饮业团体标准正式发布。这三项标准分别是:《餐饮业中央厨房食品标签指南》《餐饮业操作过程微生物风险控制指南》《餐饮业外送环节操作规范》。此次中国烹饪协会发布的团体标准以食品安全为背景,以国家市场监管总局新发布的《餐饮服务食品安全操作规范》为准则,细化餐饮服务各环节,将有效引导相关餐饮单位实现规范化管理、品质化提升,提升消费者就餐满意度。

团体标准的制定和发布及时且必要,有助于进一步引导加强餐饮业食品安全工作,为产业发展立好“路标”,全力维护洗扫飞着舌尖上安全。

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